快看看你家筷子有没有致癌风险！怎么清洗才用得放心？

一、原木筷

黄曲霉产生的次生代谢物——黄曲霉毒素是目前发现的毒性、致癌性最强的天然致癌物。

筷子本身并不会长黄曲霉菌，未清洗洁净的筷子里却简单隐藏淀粉，在潮湿、温热的环境下，这样的筷子简单发生霉变，从而产生黄曲霉毒素。

另外木筷用久了，或许会有缝隙，这些细小的裂缝也简单藏污纳垢，霉变后也会产生黄曲霉毒素。家庭常用的木砧板也会有这样的问题。

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怎样防止筷子发霉？
1. 筷子要完全清洗洁净；
2. 常常拿出筷子，在太阳下暴晒；
3. 常常运用消毒碗柜消毒筷子；

4.木筷最好运用半年替换。

二、漆筷
漆筷由于颜色、图案艳丽多样，也深受许多家庭的喜爱。

但是漆筷表面上涂有一层漆，长期运用漆有脱落风险。这些漆中往往含有重金属，摄入人体后，在代谢的过程中会增加肝脏、肾脏负担。

三、一次性竹筷

一次性竹筷是外卖的标配。一次性筷子也常被叫作“卫生筷”。“卫生筷”真的卫生吗？

其实未必。一次性竹筷的加工常常是在小作坊，加工过程中会加入滑石粉，让它和筷子一同搅拌，起到干燥、抛光的作用。这样出来的筷子就会变得很润滑。

这样生产出的一次性筷子会有许多化学物质残留在筷子的表面、渗透到筷子里面，给人体带来很大的危害。以滑石粉为例，进入人体后，会加重肝脏代谢负担，量的累积会使人得胆结石。

四、金属筷

常常吃韩国料理的小伙伴对金属筷都不生疏。从卫生、健康的视点看，这种金属筷应该算是最为健康、卫生的。和竹筷、木筷相比，金属筷子一般是不锈钢的，比较润滑、相对来说不简单滋生微生物。

不过，事物都有两面性，金属筷子比较润滑了，并且比较重，所以夹菜有时候不简单夹起来，需要运用一段时间才干适应。

还有不少人会疑惑，只要运用新筷子就一定安全吗？

木制或竹制的筷子本身并不会长“黄曲霉菌”，但如果平时筷子清洗不洁净，残留的饭粒也有或许滋生“黄曲霉菌”。

从这点上来说，不管是新筷子还是旧筷子，如果不消毒清洗洁净，都存在相同的危险。

归根结底，家庭运用筷子的安全性关键还在于日常清洗和消毒。

那么，日常到底怎么清洗筷子才干放心运用？

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对此，给大家提出以下建议：
1、把筷子分双清洗，不要用力搓，即便是家庭运用的筷子，也最好做到专人专用。如果是耐高温的木质、树脂或塑料筷子，清洗洁净后也可以放在微波炉内转3分钟，这样可以达到杀菌的目的。

2、预备一块专用的擦筷子布，每次清洗后将筷子擦拭洁净，然后放在碗架上散开晾干，最好能定时消毒。最后把筷子头朝上放进竖立放置的筷笼中。筷笼要存放在通风干燥的地方，以防霉菌污染。

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